http://vi.zgshenyu.com
Trang Chủ > Sản phẩm > Phụ gia thực phẩm > Thực phẩm lớp Maltose với CAS 69-79-4

Thực phẩm lớp Maltose với CAS 69-79-4

    Đơn giá: USD 5 / Kilogram
    Hình thức thanh toán: L/C,T/T,D/P,Paypal,Money Gram,Western Union
    Incoterm: FOB,CFR,CIF,FCA,CPT
    Đặt hàng tối thiểu: 1 Kilogram
    Thời gian giao hàng: 15 Ngày
Thông tin cơ bản

Mẫu số: SY-69794

Tài nguyên: Tự nhiên

Supplier: Shandong Shenyu

MOQ: 1kg

Storage: RT

Loading Port: Qingdao,Shanghai

Additional Info

Bao bì: 25kg / bao

Năng suất: 2000Ton/Year

Thương hiệu: Shenyu

Giao thông vận tải: Ocean,Land,Air,Train

Xuất xứ: Trung Quốc

Cung cấp khả năng: 2000Ton

Giấy chứng nhận: -

Mã HS: -

Hải cảng: Qingdao,Shanghai,Lianyun Gang

Mô tả sản phẩm

Thực phẩm lớp Maltose với CAS 69-79-4

Maltose là viết tắt của maltodose, còn được gọi là D-maltose, sucrose. Đường ít phân bố trong tự nhiên và chủ yếu có trong mạch nha nảy mầm. Phân hủy thêm một phân tử maltose tạo ra hai phân tử glucose. Vị ngọt của maltose là khoảng một nửa so với sucrose, nhưng nó có vị tươi mới và không kích thích niêm mạc dạ dày. Đây là một trong những loại đường giàu dinh dưỡng nhất. Maltose được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực khác nhau của ngành công nghiệp thực phẩm, chẳng hạn như thực phẩm rắn, thực phẩm lỏng, thực phẩm đông lạnh và thực phẩm dạng keo (nếu đông lạnh). Xi-rô Maltose không chỉ là chất làm ngọt trong thực phẩm mà còn là chất phụ gia, chất bảo quản và chất dưỡng ẩm.

Food Grade Maltose

Đặc tính:

Độ tinh khiết cao
Giá thấp
Nhanh chóng delivey
Dịch vụ tốt


Maltose Chi tiết sản phẩm:

Tên tiếng Anh: Maltose
Từ đồng nghĩa tiếng Anh: 4- (alpha-D-Glucopyranosido) -alpha-glucopyranose; 4 - (alpha-D-Glucosido) -D-glucose; 4-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucos; 4-O-Hexopyranosylhexose, đường alpha-Malt, alpha-maltsugar, Cextromaltose, Maltos
Số CAS: 69-79-4
Công thức phân tử: C12H22O11
Trọng lượng phân tử: 342,3
Số EINECS: 200-716-5
Điểm nóng chảy 110 ° C
Điểm sôi 397,76 ° C (ước tính sơ bộ)
Mật độ 1.5400
Chỉ số khúc xạ n20 / D 1.361
Giá trị pH 4,0-6,5 (25 ° C)


Ứng dụng Maltose :

1. Lĩnh vực thực phẩm
Maltose được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực khác nhau của ngành công nghiệp thực phẩm, chẳng hạn như thực phẩm rắn, thực phẩm lỏng, thực phẩm đông lạnh và thực phẩm dạng keo (nếu đông lạnh).
Xi-rô Maltose không chỉ là chất làm ngọt trong thực phẩm mà còn là chất phụ gia, chất bảo quản và chất dưỡng ẩm. Xi-rô Maltose chứa một lượng lớn dextrin, có khả năng chống kết tinh tốt, không kết tủa các tinh thể trong thực phẩm đông lạnh, và ngăn chặn sự kết tinh của các loại đường khác, để kết tinh sucrose có thể được ngăn chặn trong quá trình sản xuất mứt và thạch. Kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm. Xi-rô Maltose có khả năng lên men tốt và do đó được sử dụng rộng rãi trong sản xuất bánh mì, bánh ngọt và bia. Xi-rô Maltose có tác dụng ngăn ngừa tinh bột khỏi sự ngưng tụ và lão hóa, và có thể làm tăng tuổi thọ của thạch đóng hộp, mứt và đóng hộp. Xi-rô Maltose có vị ngọt thấp, khả năng hút ẩm thấp và độ ẩm cao. Maltose với một phân tử nước tinh thể rất ổn định, làm tăng độ ẩm của thức ăn. Thêm xi-rô maltose vào bánh ngọt có thể làm cho bánh ngọt tươi và ngon, nhưng khi maltose hấp thụ 6% -12% nước, nó sẽ không còn hấp thụ nước và sẽ không giải phóng nước. Tài sản này có thể làm cho thực phẩm mất nước và ngăn ngừa thực phẩm. Sự lão hóa làm cho thức ăn mềm, ẩm, tươi và ngon trong một thời gian dài, và tăng thời hạn sử dụng của thực phẩm.
Maltose tương đối ổn định với axit và nhiệt. Nó không bị phân hủy khi đun nóng ở pH 3 và 120 ° C trong 90 phút. Nhiệt độ đường có thể đạt 160 ° C. Nó không phải là dễ dàng để thay đổi phản ứng Merat khi đun nóng, vì vậy nó sẽ không được maltose ở nhiệt độ bình thường. Phân hủy làm cho thực phẩm trở nên xấu đi và có mùi vị. Xi-rô mạch nha cao có thể thay thế xi-rô tinh bột thủy phân trong axit trong ngành công nghiệp kẹo. Không chỉ sản phẩm có vị dịu, vị ngọt vừa phải, sản phẩm không dễ thay đổi màu sắc, và kẹo cứng có độ trong suốt tốt và khả năng chống cát tốt và khả năng chống ứ đọng, do đó kéo dài thời gian bảo quản. giai đoạn. Xi-rô mạch nha có chứa ít protein, axit amin và các chất khác có thể phản ứng với melamine trong carbohydrates, vì vậy nó có độ ổn định nhiệt tốt. Nó là phù hợp hơn cho phương pháp phim chân không, đường tantali và đúc hơn kẹo. .
Hiện nay, việc sử dụng chính siro maltose cao trong ngành công nghiệp thực phẩm là sản xuất bánh kẹo và thạch, bánh ngọt, đồ uống và các loại tương tự. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng xi-rô maltose cao đang phát triển theo hai khía cạnh: một là chuẩn bị xi-rô maltose cực cao có hàm lượng rắn 80% mà không kết tinh trong điều kiện bảo quản bình thường; khác là sản xuất maltose tinh khiết.
2. Lĩnh vực y tế
Khi tĩnh mạch được tiêm vào tĩnh mạch với maltose tinh khiết, lượng đường trong máu sẽ không tăng, thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường bổ sung dinh dưỡng. Maltose có thể được hấp thụ mà không có sự trao đổi chất trong chuyển hóa của con người. Nó là một chất dinh dưỡng trị liệu và phụ trợ cho bệnh nhân tiểu đường, và chất làm ngọt cho thực phẩm sức khỏe và thực phẩm chức năng cho bệnh nhân tiểu đường. Maltose cũng là một nguyên liệu thô để sản xuất kẹo maltulose và oligo-isoma malt. Sau này hai thúc đẩy sự sinh sản của Bifidobacterium lactobacilli có lợi cho con người trong ruột và là những thực phẩm chức năng rất tốt. Do đó, maltose là duy nhất trong y học. hiệu ứng.
3. Trihalose sinh tổng hợp Maltose
Trehalose là một disaccharide không khử được liên kết bởi hai phân tử glucose qua α-1,1 liên kết glycosidic, có các tác dụng bảo vệ không đặc hiệu đối với sinh vật và các phân tử sinh học.


Maltose Chú ý:

[Nhập]
Nếu nạn nhân tỉnh táo và tỉnh táo, hãy cho 2-4 ly sữa hoặc nước. Không bao giờ cho bất cứ điều gì vô miệng của một người đã bất tỉnh. Cần cấp cứu ngay.
[Hít phải]
Cần cấp cứu ngay. Loại bỏ từ tiếp xúc với không khí trong lành ngay lập tức. Nếu không thở, hô hấp nhân tạo. Nếu việc thở gặp khó khăn, hãy lấy thêm khí oxi.
[Da]
Cần cấp cứu ngay. Rửa sạch da bằng nhiều xà phòng và nước trong ít nhất 15 phút trong khi loại bỏ quần áo và giày bị nhiễm bẩn. Giặt quần áo trước khi sử dụng lại.
[Mắt]
Rửa mắt với nhiều nước trong ít nhất 15 phút, thỉnh thoảng nhấc mí mắt trên và dưới. Cần cấp cứu ngay.


Bảo quản: Bảo quản trong thùng chứa kín. Không cất giữ trong kính. Lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát tránh xa các chất không tương thích.

Gói: 25kg / bao


Các mặt hàng liên quan khác của công ty chúng tôi:
1. Hóa chất hữu cơ cơ bản
2. Hóa chất vô cơ
3. Dược phẩm trung gian
4. Hóa chất hàng ngày
5. Thành phần dược phẩm hoạt động


Danh mục sản phẩm : Phụ gia thực phẩm

Gửi email cho nhà cung cấp này
  • *Chủ đề:
  • *Tin nhắn:
    Tin nhắn của bạn phải trong khoảng từ 20-8000 nhân vật
Giao tiếp với nhà cung cấp?Nhà cung cấp
Duan Mr. Duan
Tôi có thể giúp gì cho bạn?
Liên hệ với nhà cung cấp