http://vi.zgshenyu.com
Trang Chủ > Sản phẩm > Phụ gia thực phẩm > Maltose cấp thực phẩm với CAS 69-79-4

Maltose cấp thực phẩm với CAS 69-79-4

    Đơn giá: USD 5 / Kilogram
    Hình thức thanh toán: L/C,T/T,D/P,Paypal,Money Gram,Western Union
    Incoterm: FOB,CFR,CIF,FCA,CPT
    Đặt hàng tối thiểu: 1 Kilogram
    Thời gian giao hàng: 15 Ngày
Thông tin cơ bản

Mẫu số: SY-69794

Tài nguyên: Tự nhiên

Supplier: Shandong Shenyu

MOQ: 1kg

Storage: RT

Loading Port: Qingdao,Shanghai

Additional Info

Bao bì: 25kg / túi

Năng suất: 2000Ton/Year

Thương hiệu: Thần

Giao thông vận tải: Ocean,Land,Air,Train

Xuất xứ: Trung Quốc

Cung cấp khả năng: 2000Ton

Giấy chứng nhận: -

Mã HS: -

Hải cảng: Qingdao,Shanghai,Lianyun Gang

Mô tả sản phẩm

Maltose cấp thực phẩm với CAS 69-79-4

Maltose là tên viết tắt của maltodose, còn được gọi là D-maltose, sucrose. Đường ít được phân phối trong tự nhiên và chủ yếu hiện diện trong mạch nha nảy mầm. Tiếp tục phân hủy một phân tử maltose thu được hai phân tử glucose. Vị ngọt của maltose bằng khoảng một nửa so với sucrose, nhưng nó có vị tươi mát và không kích thích niêm mạc dạ dày. Nó là một trong những loại đường bổ dưỡng nhất. Maltose được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực khác nhau của ngành công nghiệp thực phẩm, chẳng hạn như thực phẩm rắn, thực phẩm lỏng, thực phẩm đông lạnh và thực phẩm keo (nếu đông lạnh). Xi-rô maltose không chỉ là chất làm ngọt trong thực phẩm, mà còn là chất phụ gia, chất bảo quản và chất dưỡng ẩm.

Food Grade Maltose

Đặc tính:

Độ tinh khiết cao
Giá thấp
Món ngon
Dịch vụ tốt


Chi tiết về sản phẩm của Maltose :

Tên tiếng anh: Maltose
Từ đồng nghĩa tiếng Anh: 4- (alpha-D-Glucopyranosido) -alpha-glucopyranose; 4 - (alpha-D-Glucosido) -D-glucose; 4-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucos; 4-O-Hexopyranosylhexose, đường alpha-Malt; alpha-maltsugar; Cextromaltose; Maltos
CAS số: 69-79-4
Công thức phân tử: C12H22O11
Trọng lượng phân tử: 342,3
Số EINECS: 200-716-5
Điểm nóng chảy 110 ° C
Điểm sôi 397,76 ° C (ước tính sơ bộ)
Mật độ 1.5400
Chỉ số khúc xạ n20 / D 1.361
Giá trị PH 4,0-6,5 (25 ° C)


Ứng dụng Maltose :

1. Lĩnh vực thực phẩm
Maltose được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực khác nhau của ngành công nghiệp thực phẩm, chẳng hạn như thực phẩm rắn, thực phẩm lỏng, thực phẩm đông lạnh và thực phẩm keo (nếu đông lạnh).
Xi-rô maltose không chỉ là chất làm ngọt trong thực phẩm, mà còn là chất phụ gia, chất bảo quản và chất dưỡng ẩm. Xi-rô maltose chứa một lượng lớn dextrin, có khả năng kháng tinh thể tốt, không kết tủa tinh thể trong thực phẩm đông lạnh và ngăn chặn sự kết tinh của các loại đường khác, do đó có thể ngăn chặn sự kết tinh của sucrose trong quá trình sản xuất mứt và thạch. Kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm. Xi-rô maltose có khả năng lên men tốt và do đó được sử dụng rộng rãi trong sản xuất bánh mì, bánh ngọt và bia. Xi-rô maltose có tác dụng ngăn chặn tinh bột ngưng tụ và lão hóa, và có thể làm tăng thời hạn sử dụng của thạch đóng hộp, mứt và lon tinh bột. Xi-rô maltose có độ ngọt thấp, độ hút ẩm thấp và giữ độ ẩm cao. Maltose với một phân tử nước tinh thể rất ổn định, làm tăng khả năng giữ ẩm của thực phẩm. Thêm xi-rô maltose vào bánh ngọt có thể làm cho bánh ngọt và ngon, nhưng khi maltose hấp thụ 6% -12% nước, nó sẽ không còn hấp thụ nước và sẽ không giải phóng nước. Tài sản này có thể làm cho thực phẩm mất nước và ngăn chặn thực phẩm. Sự lão hóa làm cho thực phẩm mềm, ẩm, tươi và ngon trong một thời gian dài, và làm tăng thời hạn sử dụng của thực phẩm.
Maltose tương đối ổn định với axit và nhiệt. Nó không bị phân hủy khi được làm nóng ở pH 3 và 120 ° C trong 90 phút. Nhiệt độ của đường có thể đạt tới 160 ° C. Không dễ để thay đổi phản ứng Merat khi đun nóng, vì vậy nó sẽ không bị maltose ở nhiệt độ bình thường. Sự phân hủy làm cho thực phẩm xuống cấp và mùi vị. Xi-rô maltose cao có thể thay thế xi-rô tinh bột axit trong ngành công nghiệp kẹo. Không chỉ sản phẩm có vị nhẹ, độ ngọt vừa phải, sản phẩm không dễ thay đổi màu sắc, và kẹo cứng có độ trong suốt tốt, khả năng chống cát tốt và chống ứ đọng, do đó bảo quản kéo dài. giai đoạn. Xi-rô maltose cao chứa ít protein, axit amin và các chất khác có thể phản ứng với melamine trong carbohydrate, do đó nó có tính ổn định nhiệt tốt. Nó phù hợp hơn cho phương pháp màng chân không, đường tantalum và đúc hơn kẹo. .
Hiện nay, công dụng chính của xi-rô maltose cao trong ngành công nghiệp thực phẩm là sản xuất bánh kẹo và thạch, bánh, đồ uống và những thứ tương tự. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng xi-rô maltose cao đang phát triển ở hai khía cạnh: một là chuẩn bị xi-rô maltose cực cao có hàm lượng rắn 80% mà không bị kết tinh trong điều kiện bảo quản bình thường; khác là để sản xuất maltose tinh khiết.
2. Lĩnh vực y tế
Khi tĩnh mạch được tiêm vào tĩnh mạch bằng maltose nguyên chất, lượng đường trong máu sẽ không tăng, rất phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường để bổ sung dinh dưỡng. Maltose có thể được hấp thụ mà không cần chuyển hóa trong quá trình trao đổi chất của con người. Nó là một chất điều trị dinh dưỡng và phụ trợ cho bệnh nhân tiểu đường, và chất làm ngọt cho thực phẩm sức khỏe và thực phẩm chức năng cho bệnh nhân tiểu đường. Maltose cũng là một nguyên liệu thô để sản xuất kẹo mạch nha maltulose và oligo-isoma. Hai thứ hai thúc đẩy sự sinh sản của Bifidobacterium lactobacilli có lợi ở người và là thực phẩm chức năng rất tốt. Do đó, maltose là duy nhất trong y học. hiệu ứng.
3. Trehalose sinh tổng hợp maltose
Trehalose là một disacarit không khử được liên kết bởi hai phân tử glucose thông qua các liên kết glycosid α-1,1, có tác dụng bảo vệ không đặc hiệu đối với các sinh vật và các phân tử sinh học.


Maltose Chú ý:

[Nuốt phải]
Nếu nạn nhân tỉnh táo và tỉnh táo, hãy cho 2-4 cốc sữa hoặc nước. Không bao giờ cho bất cứ điều gì vô miệng của một người đã bất tỉnh. Cần cấp cứu ngay.
[Hít phải]
Cần cấp cứu ngay. Loại bỏ khỏi tiếp xúc với không khí trong lành ngay lập tức. Nếu không thở, hãy hô hấp nhân tạo. Nếu việc thở gặp khó khăn, hãy lấy thêm khí oxi.
[Da]
Cần cấp cứu ngay. Làm sạch da với nhiều xà phòng và nước trong ít nhất 15 phút trong khi loại bỏ quần áo và giày bị nhiễm bẩn. Giặt quần áo trước khi tái sử dụng.
[Mắt]
Rửa mắt với nhiều nước trong ít nhất 15 phút, thỉnh thoảng nâng mí mắt trên và dưới. Cần cấp cứu ngay.


Lưu trữ: Lưu trữ trong một hộp kín. Không lưu trữ trong thủy tinh. Lưu trữ trong một khu vực khô, mát, tránh xa các chất không tương thích.

Gói: 25kg / túi


Các mặt hàng liên quan khác của công ty chúng tôi:
1. Hóa chất hữu cơ cơ bản
2. Hóa chất vô cơ
3. Dược phẩm trung gian
4. Hóa chất hàng ngày
5. Hoạt chất dược phẩm


Danh mục sản phẩm : Phụ gia thực phẩm

Gửi email cho nhà cung cấp này
  • *Chủ đề:
  • *Tin nhắn:
    Tin nhắn của bạn phải trong khoảng từ 20-8000 nhân vật
Giao tiếp với nhà cung cấp?Nhà cung cấp
Duan Mr. Duan
Tôi có thể giúp gì cho bạn?
Liên hệ với nhà cung cấp